Seit 2015 arbeite ich als Winzer, zunächst in Bulligny und seit 2018 in Domgermain.

Ich erzeuge Weine aus meinen 4 Hektar Weinbergen sowie kleine Cuvées aus lokal zugekauften Trauben.

Seit 2017 bio-zertifiziert, ist meine Arbeit geprägt von agrarökologischen und agroforstwirtschaftlichen Ansätzen, mit besonderem Augenmerk auf lebendige Böden und nachhaltige Biodiversität.

Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, die Pressung mit traditionellen Holzkorb-Ratschenpressen.

Die Vinifikation erfolgt möglichst schonend und wenig interventionistisch, mit spontaner Gärung, ohne Zusatzstoffe und – nur wenn nötig – mit einer minimalen Zugabe von Sulfiten (Ziel: unter 30 mg/L).

Der Vertrieb erfolgt hauptsächlich über ein professionelles Netzwerk von unabhängigen Fachhändlern und Gastronomen in Frankreich sowie über Importeure in den Niederlanden, Deutschland, Belgien, Schweden und Japan.

Besuche des Kellers und der Weinberge sind möglich, ebenso der Direktkauf der Weine in Domgermain nach Terminvereinbarung.

Für weitere Informationen kontaktieren Sie mich bitte per E-Mail unter [email protected] oder über das Kontaktformular.